La cuisine chinoise est aussi variée que le pays est immense. Il existe donc quantités de plats relevant de la cuisine chinoise. Viandes grillées ou plats cuits à la vapeur, accommodés à des sauces épicées ou aigre-douces, les plats proposés par les restaurants chinois ont tous leurs qualités. Le plat le plus prestigieux étant sans conteste, le canard laqué, dont seule la peau doit en principe être mangée. Retrouvez sur restaurant du monde, une sélection de restaurants parisiens ou provinciaux proposant leur cuisine chinoise.