Proche de la cuisine chinoise, la cuisine thaïlandaise s'en démarque légèrement, notamment dans l'utilisation d'herbes, épices ou condiments. L'influence indienne est elle aussi, perceptible. A goûter absolument: Le Pad Thaï, plat national, constitué de nouilles de riz et d'oeufs, relevé au nuoc mam. Restaurant du monde vous propose quelques établissements thaï situés à paris ou en province.